Bolo Xadrez

Ingredientes:Massa:

# 6 ovos# 2 e ¼ xícaras (chá) açúcar de confeiteiro

# 1 xícara (chá) manteiga sem sal

# 1 colher (chá) essência de baunilha

# 3 xícaras (chá) farinha de trigo

# 1 e ½ colher (sopa) fermento em pó

# ¼ xícara (chá) chocolate em póCalda de açúcar:

# 1 copo de água

# ½ copo de açúcarRecheio e cobertura (Ganache de chocolate):

# 400g chocolate meio amargo (tipo cobertura)

# 1 lata de creme de leite sem soro

# 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Peneire a farinha de trigo junto do fermento em pó e separe essa mistura em duas partes iguais. Em uma delas acrescente o chocolate em pó. Reserve. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Depois junte esse creme com as duas misturas, formando assim as duas massas. Coloque essa massa em um saco de confeiteiro e em uma forma faça as espirais, uma de cada cor. Faça esse mesmo processo em outra assadeira invertendo as cores das espirais, para assim formar o xadrez na hora da montagem. O processo deve ser repetido por mais uma vez, para ter no total 03 bolos. Leve para assar em forno médio.Em uma panela coloque a água e o açúcar e deixe ferver até alcançar o ponto de calda.Para o recheio e a cobertura, derreta o chocolate e adicione o creme de leite e o leite condensado

Montagem:

Coloque o primeiro bolo, regue com a calda em abundância e cubra com a ganache. Depois, coloque o outro bolo com as espirais invertidas e repita a operação mais uma vez. Cubra o bolo com o restante da ganache (RECEITA DA AMIGA BIA)