Feijoada de legumes

ingredientes:

feijão verde

folhas de louro

1/2 pimentão vermelho, médio, picado

1 cebola média picada

1 dente de alho picado (se gostar de alho, pode usar mais mas sem exagero)

hortelã, cebolinha, sal e pimenta a gosto

legumes de sua preferência (cenoura, abóbora, chuchu, quiabo...)

banana da terra

modo de preparo

Ferva a água, acrescente o feijão, louro e sal e deixe cozinhar em fogo brando. Quando o feijão começas a amolecer, comece a acrescentar os legumes, do mais duro ao mais macio e cozinhe até que tudo esteja macioe ao estilo de uma feijoada (sem caldo ralo).Somente não deve ser cozida junto com feijão a banana terra, para que não predomine seu sabor adocicado. Deve ser incluída depois de cozida. Abóbora e chuchu, podem ser utilizados com as cascas.