"FESTIVAL DO MORANGO"

Cheesecake de melão com calda de morango

Ingredientes:

Massa1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 ovo

4 colheres (sopa) de iogurte natural

1 colher (chá) de suco de limão

4 colheres (sopa) de melão picado e congelado Calda 2 colheres (chá) de açúcar de confeiteiroMassa1 colher (chá) de raspa de limão Calda médios picados morangoMassa

4 colheres (sopa) de queijo cottage

Modo de Preparo:

Massa:

o cottage no processador, bata por 20 segundos e transfira para uma tigela. Junte o iogurte, a farinha de trigo, o açúcar e o ovo. Mexa bem e misture com cuidado o suco e as raspas de limão e o melão congelado. Recorte 2 pedaços de papel-manteiga do tamanho de 2 fôrmas de 10 cm de diâmetro e aro removível e pincele com a manteiga. Arrume os papéis nas fôrmas e despeje a massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire e reserve. Calda: coloque em uma panela os morangos, o açúcar de confeiteiro e 4 colheres (sopa) de água. Leve para cozinhar por 3 minutos, ou até formar uma calda. Se necessário, acrescente água. Retire, despeje sobre o cheesecake e sirva.