Macarrão ao Forno

Ingredientes

2 cebolas médias fatiadas

1 1/2 xícara (chá) de óleo

1 lata de molho de tomate

A mesma medida de água

25 azeitonas sem caroços

4 cubos de caldo de galinha (dissolvidos em um copo de água quente)

3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido em um copo de água fria)

1 copo de requeijão

1 pacote de macarrão tipo spaguetti furadinho (bucatini nº6)

Modo de Preparo

Frite a cebola no óleo, até que fique bem macia e transparente.

Coloque o molho de tomate e a mesma quantidade de água. Deixe ferver. Acrescente as azeitonas, o caldo de galinha e deixeapurar.
Dissolva o amido de milho na água coloque aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar coloque 2/3 ou 6colheres (sopa) do copo de requeijão. Deixe ferver e continuemexendo. Desligue o fogo.
Numa panela com água e sal a gosto, cozinhe o macarrão e deixe"al dente". Unte uma assadeira com o restante do requeijão,coloque o macarrão, acrescente o molho e leve ao forno préaquecido, por 20 minutos.