Salada de grão-de-bico e cenoura

ingredientes:

1. 1 xícara(s) (chá) de Grão de Bico
   Camil 1 unidade(s) de cenoura em rodelas1 talo(s) de salsão picado(s)4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)Molho
   1 unidade(s) de cebola picada(s)4 colher(es) (sopa) de água2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
   3 colher(es) (sopa) de vinagre branco2 colher(es) (sopa) de mostardaquanto baste de sal
   Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o com a cenoura até ficarem macios. Escorra e reserve. Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em uma travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta. Distribua por cima o salsão e a salsinha. Regue com o molho e sirva.