# 6 claras
# 500g de açúcar
# 300g de coco seco ralado
# 1 colher (sopa) de farinha de trigo
# 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Leve ao fogo as claras e o açúcar até quase ferver. Retire do fogo e acrescente os outros ingredientes, mexa bem. Modele as cocadas, com a ajuda de 2 colheres, passe para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido.
Luzinete Veiga
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