Empada de peito de peru

Massa:

# 500g de farinha de trigo

# 100g de margarina

# 150g de gordura vegetal

# 1 gema

# água gelada o quanto basta

Modo de preparo:

Misture a farinha, a margarina, a gordura e a gema. Aos poucos adicione a água até dar ponto na massa.

# Recheio:

# 1 colher (sopa) de margarina

# 1 colher (sopa) de farinha de trigo

# 200ml de leite

# sal e pimenta-do-reino a gosto

# 150g de queijo cremoso

# 150g de mussarela ralada

# 150g de peito de peru ralado

# gemas para pincelar

Modo de preparo:

Leve uma panela com a margarina, doure a farinha de trigo e o leite aos poucos. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e adicione os queijos e o peito de peru. Recheie as empadas e cubra com o restante da massa. Pincele com as gemas levemente batidas e leve ao forno a 180°C para assar por aproximadamente 40 minutos.