Flan de Natal tropical

Ingredientes:

1 lata de leite condensado a mesma medida (da lata) de suco de maracujá concentrado 1 vidro de leite de coco 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 2 claras

Modo de fazer:

Em uma tigela misture bem o leite condensado, o suco de maracujá e o leite de coco e reserve. Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e aqueça em banho-maria até derreter. Junte a gelatina dissolvida à mistura reservada e misture. Incorpore as claras em neve delicadamente e despeje em uma forma decorada pequena levemente untada com óleo. Leve à geladeira, por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme o flan no momento de servir e decore com um pouco de coco ralado e algumas cerejas em calda.

COLABORADORA RENATA RODRIGUES