Gateau de chocolate

# 1 e 1/2 barra de chocolate meio amargo

# 50g manteiga sem sal

# 300g de açúcar

# 2 colheres (sopa) de amido de milho

# 3 ovos (claras em neve)

# 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar e o amido de milho. Misture bem e deixe esfriar. Quando estiver frio, adicione as gemas, o fermento e por último as claras em neve. Forre uma assadeira de bolo inglês com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno a 250ºc por 20 minutos, ao até começar a cheirar. Depois deixe por 30 minutos em forno baixo.Sirva com uma calda de chocolate e sorvete de creme.

RECEITA DE Jerusa Franco .