Lasanha de Brócolis, Alho-poró e Ricota

½ embalagem de massa de semola com ovos para lasanha

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 talos de alho-poró fatiados

3 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de ricota amassada

Molho

1 cebola pequena picada

3 colheres (sopa) de margarina• 3 colheres (sopa) de farinhade trigo tradicional

4 xícaras (chá) de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Prepare a lasanha conforme instruções da embalagem.

Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar. Acrescente o brócolis picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Tempere a ricota amassada com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Molho: refogue a cebola na margarina até ficar transparente, polvilhe a farinha DONA BENTA por cima e mexa. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Montagem: em um refratário médio, espalhe uma concha do molho branco, coloque uma camada de massa. Por cima, espalhe um pouco do refogado de brócolis e alho-poró, salpique com ricota e molho branco. Repita essa operação até acabarem os ingredientes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire o papel e leve novamente ao forno para gratinar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções

Dicas: Se desejar, substitua a ricota por muçarela fatiada.